小美煮汤最大好处就是不用顾火不用担心溢出来,锅子的保温作用让食材有焖煮的效果,100度煮汤,营养不流失,又可以熬出汤头的鲜味
用料
小排骨 | 300克左右 |
竹筍 | 大一支 |
姜 | 二片 |
米酒 | 適量 |
鹽 | 適量 |
生米 | 一小撮 |
美善品 竹筍排骨湯的做法
排骨放网锅里,水淹过排骨但是不要超过最高容量,放二片姜,一点酒,时间5分钟/温度50/速度5,飞水去腥味杂质
五分钟后出来的浮末杂质,洗完的排骨干干净净
竹笋去壳滚刀切块
主锅里放进排骨,竹笋,一点酒,最后再加一点点的生米,放入冷水煮汤(水量根据自己喜好),时间60分钟/温度100/速度反刀小勺
音乐响起后,加盐调味就是美味的竹笋排骨汤
小贴士
竹笋排骨汤里放一点点的生米一起煮可以去除竹笋的苦味哦