小美烧出的糖醋排骨,口感嫩且入味,远近有名。
煤气灶上烧糖醋排骨,脂肪类经过锅里高温,易产生多环芳烃类和苯并芘类物质,还会破坏肉里的蛋白质(请百度)
喜欢吃肉的伙伴们,让小美烧一盘酸酸甜甜的糖醋排骨吧~
用料
食用油 | 10g |
姜 | 3片 |
排骨 | 500克 |
老抽 | 5-10g |
醋 | 50g |
冰糖粉 | 20g-25g |
生抽 | 15g |
料酒 | 50g |
【美善品】糖醋排骨的做法
排骨放入网篮里,水量在食材的8,9分出
5分钟/50度/5速冲洗。骨头里的血水,肉里面的脏污全部冲洗干净。太脏了,不忍直视。
Tm5:肉及禽肉类-糖醋排骨。Tm6,搜索菜谱,
糖醋排骨放油,放姜,3分/v/速度1爆香
此菜谱口味,接近得月楼的糖醋排骨口味。如果口味需要接近宁波的口味。冰糖20-25g
倒入各种调料
主锅烧糖醋排骨,上面蒸锅可以蒸鱼,蒸螃蟹,蒸菜等。25分钟一锅三菜,轻松完成
音乐响起,美味的糖醋排骨完成了。再5秒/反转2速颠锅。(必须反转,反转)
小贴士
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