【步骤图】教你做最地道的意大利千层面食谱大全和做法

意大利千层面（lasagna）属于那种看起来高大上做起来超简单的西餐家常菜，最简单的做法呢，就是一层酱一层面一层芝士的这么一层一层摞上去，然后送进烤箱烤就可以了。所以呐，今儿我们就把重点放在酱上。今天这款千层面用到两种经典意面酱：番茄肉酱和白汁。

用料  

教你做最地道的意大利千层面的做法  

1. 准备白汁部分里面的原料；

2. 将肉蔻磨成粉状和黑胡椒碎一块加入到面粉中备用；

3. 牛奶倒入奶锅中加热煮至有小气泡即可备用；

4. 黄油熬煮到焦糖色；

5. 面粉倒入煮过的黄油中，边加入边搅拌至无干粉；

6. 煮过的牛奶分次加入，搅拌均匀，然后在加热煮至成丝带状向下低落的状态即可；

7. 倒入容器内，盖上保鲜膜室温备用；

8. 准备制作意大利面的原料；

9. 面粉中加入一颗鸡蛋；

10. 揉至面团表面光滑，覆盖保鲜膜静止松弛备用；

11. 准备制作番茄肉酱的原料；

12. 洋葱切成小块，锅中倒入橄榄油，油热之后倒入洋葱；

13. 洋葱炒至变色后，加入蒜末翻拌；

14. 加入番茄酱、切碎的香菜，翻拌；

15. 然后加入一杯水，放入2片香叶、盐、黑胡椒；

16. 盖上锅盖，小火煮25min左右；

17. 意大利面团擀开至薄片；

18. 然后切割成模具大小的面片备用；

19. 容器内先放入一层番茄肉酱；

20. 然后放入一层面片；

21. 再放上一层番茄肉酱，一层白汁，撒上干酪芝士；

22. 放上一层面片；

23. 再次放上一层番茄肉酱，一层白汁，撒上干酪芝士；

24. 这样反复放至原料，直到容器的最上面，放上面片；

25. 然后最后放上白汁、撒上干酪芝士，罗列叶点缀装饰即可；

26. 放入预热好的烤箱180℃/190℃，烘烤约25min左右；

27. 面包出烤箱啦！

28. 这个意大利千层面超好吃！

29. 在家做简单、又好吃！

小贴士

1.肉蔻放一点就可以了，千万不要放多，味道很重；
2.结合自家烤箱温度适当调整烘焙的温度和时间，烤至表面金黄；