用料
| 鲜香菇 | 500g |
| 酱油 料酒 盐 五香粉或十三香 糖 淀粉 | 依个人口味添加 |
干炸素肉段的做法
鲜香菇去掉梗洗净焯水，大的改刀分小块，小的就不用了。焯香菇的水不要倒掉，放香菇梗小火慢慢熬可以做成素高汤，煮面 熬汤都可。
将改好刀的香菇赚干水分，加酱油 料酒 盐 五香粉或十三香 糖拌匀入味，然后加淀粉抓匀，腌制半小时左右。
入油锅炸熟即可。
小贴士
炸好放凉可冻冰箱储存，可以做溜肉段 ，可以做肉段烧茄子，可以煮面条等等大家自由发挥吧
干炸素肉段烹饪方法窍门 如何做干炸素肉段才好吃
烹调艺
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