鲍鱼烧排骨烹饪方法窍门 如何做鲍鱼烧排骨才好吃

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鲍鱼烧排骨的做法步骤图,鲍鱼烧排骨怎么做好吃

用料  

鲍鱼 6只
排骨 300
6瓣
5片
老抽 适量
八角 2个
花椒 20粒
小茴香 一撮
干辣椒 2个
2勺
生抽或盐 适量

鲍鱼烧排骨的做法  

  1. 1、准备好食材:新鲜排骨泡水洗干净,鲍鱼去壳改花刀,准备好如图调料

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  2. 2、排骨放无水无油锅里煸炒,炒干水分盛出备用

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  3. 3、锅中放油小火加入糖,至糖漂浮成焦糖色

    鲍鱼烧排骨的做法步骤图,鲍鱼烧排骨怎么做好吃 第4张
  4. 4、加入排骨翻炒,再加入碟子中调料炒香,加老抽上色

    鲍鱼烧排骨的做法步骤图,鲍鱼烧排骨怎么做好吃 第5张
  5. 5、加入没过排骨的水,加点盐或者生抽调味,大火煮开转中火煮10分钟加入鲍鱼

    鲍鱼烧排骨的做法步骤图,鲍鱼烧排骨怎么做好吃 第6张
  6. 6、中小火煮半个小时收汁即可,汤可以不收干,汤拌吃超下饭

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