2020年伊始,武汉疫情爆发让我们措手不及,但我们待在家里也要做做室内运动,还要好好吃饭,增强免疫力。现在在家时间不再是奢侈品,若手头还有材料的,做做美食,疫情当前,生活向前。东北小零食,驴打滚来了,喜欢朝鲜打糕,豆面卷,东北老式凉糕的来试试吧。
驴打滚给武汉热干面加油!
用料
糯米粉 | 500g |
黄豆粉 | 适量 |
水 | 适量 |
豆沙馅 | 200克 |
驴打滚(豆面卷~老式豆沙凉糕)的做法
准备糯米面,到了大概500左右吧
加水,凉水就行,调成稀糊。(加水量不用特别精准,能调成如图所示即可,水多一点就很柔软,水少就更有弹性,根据喜好添加即可)
稀糊导入平盘里,受热均匀方便快速蒸熟。上汽蒸15分钟即可。
面板放上炒熟的黄豆面。
出锅晾凉,取出年糕团,放到黄豆面上。黄豆面均匀包裹住面糕团。
用擀面杖擀开。
擀成3-5mm厚的薄饼。
在年糕上均匀涂抹豆沙,不那么均匀也没关系啦,卷起来就好了。
从一侧开始卷起来。
卷成这样的棒状。
用刀切成大小合适的小段。
中国加油!武汉加油!驴打滚给热干面加油!