小时候,一年难得吃一次肉,更别说肥肠了。记忆中在外婆家,正好杀年猪,外婆做了一桌子肉,其中就有肥肠,我们姐弟三吃的恨不得舔盘,肥肠真是太美味了,至今那味道还忘不了。现今条件好了,想吃啥买啥,就是买不了曾经的味道。只能自己研究厨艺,回味曾经的味道。
用料
卤肥肠 | 200克 |
洋葱 | 1个 |
芹菜 | 2根 |
豆腐干 | 3只 |
红辣椒 | 3个 |
茭白 | 1根 |
一品香肥肠的做法
食材洗净备用
切成自己喜欢的样子
菜籽油烧热,放茭白豆腐干肥肠红辣椒爆炒。
放洋葱芹菜,半分钟家一点水,加盐生抽。
起锅,装盘。好吃到死,完美!