简化版羊肉泡馍。简单易做。方便作为在国外飘荡的我吃到国内的味道。
用料
| 带骨羊肉 | 适量 |
| 洋葱 | 一小颗 |
| 小茴香籽 | 一勺 |
| 花椒 | 一勺 |
| 姜片 | 适量 |
| 米酒 | 适量 |
| 当归 | 一小片 |
| 黄芪 | 一小片 |
| 黄花菜 | 适量 |
| 黑木耳 | 适量 |
| 粉丝 | 一小把 |
| 面粉 | 两勺 |
| 酵母 | 一克 |
| 小葱 | 适量 |
家常简版羊肉泡馍的做法
羊肉洗净泡水，加一点米酒、姜片、花椒。两个小时左右泡出血水。
![家常简版羊肉泡馍的做法步骤图，怎么做好吃 第2张]( "家常简版羊肉泡馍的做法步骤图，怎么做好吃 第2张")
羊肉泡出血水后冷水下锅焯水。期间撇去浮沫。
![家常简版羊肉泡馍的做法步骤图，怎么做好吃 第3张]( "家常简版羊肉泡馍的做法步骤图，怎么做好吃 第3张")
羊肉焯水后下入高压锅，加入热水，再加如洋葱、花椒、小茴香、当归、黄芪。高压锅压二十分钟。
![家常简版羊肉泡馍的做法步骤图，怎么做好吃 第4张]( "家常简版羊肉泡馍的做法步骤图，怎么做好吃 第4张")
压羊汤的时候简简单单烙个微发面的馍，掰黄豆粒大小到碗里备用。
羊肉炖完捞出切一切。小葱切末。
把羊汤过滤到锅里，煮黄花菜和黑木耳。捞出备用。
下提前泡软的粉丝，煮两三分钟就行。准备出锅。
嗒哒～
小贴士
1、传统做法是黄花菜黑木耳粉丝羊肉和馍一起煮，我为了摆盘好看分开煮了。