【步骤图】西安特色 家庭版羊肉泡馍食谱大全和做法

用料  

西安特色 家庭版羊肉泡馍的做法  

1. 所有材料洗净备用

2. 羊肉冷水下锅，加葱姜料酒，水开后浮沫捞出，羊肉热水洗净备用。可另备锅温水下羊肉，葱姜，地椒叶，煮开后中小火一个半小时，加盐再煮半小时

3. 煮羊肉的同时，泡点黄花，木耳，粉丝备用

4. 面粉加温水，和面至光滑，擀面饼两公分厚，电饼铛烙熟，扳成指甲大小备用

5. 另用小锅盛一人份的羊肉汤和羊肉，煮开放扳好的馍粒，煮一分钟入味后加木耳黄花，煮一分钟后加粉丝，半分钟即可出锅，洒些香菜即可！

6. 家庭版羊肉泡馍就好了，味道比外面卖的还好吃哦！

小贴士

地椒叶是灵魂！不用放太多别的大料，喜欢的可以试试这个做法，很美味的，也很地道！