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不忍心杀生,就买黄花鱼给孩子吃
用料
不踩雷黄花鱼的做法
鱼收拾好,把头去掉,有头会腥,用料酒盐花椒腌制20分钟
厨房纸吸干水分
裹一层面粉
热锅热油,煎鱼,放大蒜,姜山
翻面
用这些调料配一晚料汁
搅拌均匀
浇上去
加开水,一定要开水,凉水会让鱼散开,默过鱼2/3身体。
盖盖小火焖25分钟,最后大火收汁!