【步骤图】印度炸鸡 Chicken 65食谱大全和做法

tsp=茶勺，tbsp=汤勺

用料  

印度炸鸡 Chicken 65的做法  

1. 腌肉：加入蒜末10g、姜末15g、辣椒粉1tsp、黑胡椒粉0.5tsp、姜黄粉1tsp、盐1tsp搅拌均匀，密封冷藏一小时到过夜。

2. 擦干鸡肉，加入0.5cup玉米淀粉搅拌均匀。六成热油温（350F左右）炸至金黄。

3. 中小火加入10g蒜末、孜然0.5tsp、辣椒、咖喱叶六片，炒出香味，咖喱叶变脆。

4. 加入4tbsp酸奶、1tsp糖、0.5tsp胡椒、2tsp辣椒粉，中火炒匀。

5. 加入炸好的鸡肉，一直翻炒到酸奶水分蒸发完全，鸡肉变干。