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豆瓣上学来的方子,我加上蒜末辣椒面改良了,做蘸水碟非常棒。
用料
豆瓣学来的改良蘸水的做法
姜末,紫洋葱末,香菜末,蒜末越碎越好,混合,撒增加辣度和香度的辣椒面,滚油浇上去。再加蒸鱼豉油,一点点醋,一点点味淋,一点点香油,现磨花椒面和白胡椒面。