用料
| 老鸽子 | 1只（去干净毛后，约400g） |
| 绿豆 | 100克 |
| 土茯苓 | 400g（干的50-80g） |
| 瘦肉 | 100g |
| 姜片 | 15g |
| 蜜枣 | 2个 |
土茯苓绿豆老鸽汤的做法
绿豆提前1小时洗干净泡。煲汤的话绿豆要连皮，泡1个小时。
土茯苓要新鲜的（干的土茯苓要先泡30min，时间2-2.5h，尿酸高，而且有点苦）
老的乳鸽（毛孔比较粗，50-60元1只），不用去皮，因为土茯苓和绿豆吸油![土茯苓绿豆老鸽汤的做法步骤图，怎么做好吃 第2张]( "土茯苓绿豆老鸽汤的做法步骤图，怎么做好吃 第2张")
乳鸽一开四，瘦肉切小块。等水开，放入水中小火煮5min
凉水，加入所有原料。原料和水比例1:3。煮开后，转小火，煮1.5h
煮到后期的时候可以拿漏斗把绿豆的壳捞掉。煮好后，自己根据情况添加盐
