意风家常手擀面做法 食材 步骤

本来是想做手制意大利面，但是家里没有罗勒牛至之类的西式香料了……那就改意风家常手擀面好了～

用料  

意风家常手擀面的做法  

1. 先和面醒着，面粉加半茶匙盐和一个鸡蛋，加适量水和面至三光，盖好醒着～

2. 西红柿两个去皮切丁，香菇三个切丁，紫洋葱半个切细丝

3. 热锅冷油，下花椒八角爆香，下香菇丁炒香；
   洋葱丝下锅，撒一汤匙红糖、适量盐、一茶匙黑胡椒粉，翻炒至洋葱出水收缩变软；
   番茄丁下锅，翻炒均匀，加一点水，烧开，转小火，盖锅盖焖至粘稠软烂；
   试一下味道，加盐、糖、黑胡椒粉调整。

4. 面团擀开，切成细面

5. 烧开水，加一点盐，下面条煮熟

6. 面条和番茄酱拌一起就可以享受意风家常手擀面了～