【步骤图】鲈鱼别只会清蒸，熬成粥，营养又好吃食谱大全和做法

鲈鱼，肉多刺少，营养丰富，大人小孩都喜欢。很多人都会想到用它来清蒸，今天我们就换个新吃法，用鲈鱼来熬粥，鲜美好吃，又美味。

用料  

鲈鱼别只会清蒸，熬成粥，营养又好吃的做法  

1. 将鲈鱼去鳞，去除内脏，清洗干净。

2. 鱼身切开

3. 切成薄片

4. 鱼片加入适量胡椒粉，淀粉，姜片，抓取均匀入味

5. 鱼头，鱼骨用厨房纸巾沥干表面水分

6. 起锅烧油，加入姜片，将鱼头下锅煎制表面焦黄

7. 倒入开水，熬煮15分钟左右。再将鱼汤过滤出来。

8. 鱼汤加入米，小火慢熬15分钟左右。

9. 再将鱼片下锅，再熬煮5分钟即可。

10. 出锅前撒点葱花点缀一下，加点胡椒粉增香去腥。

小贴士

1，鱼汤要过滤一下，以免残留一些鱼刺，孩子吃更放心。
2，熬鱼汤一定要用热水，这样鱼汤更浓白。
3，鱼片要腌制一下，这样才不会腥好，