注*：非本人菜谱 转自杨桃美食网。原方链接：
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用料
| 牛肉（切碎） | 150g |
| 米饭 | 1碗 |
| 鸡蛋 | 1个 |
| 椰浆 | 1/2杯 |
| 姜丝 | 适量 |
| 葱花 | 适量 |
| 香菜 | 适量 |
| 高汤（可用清水代替） | 1 1/2杯 |
| 鱼露 | 1汤勺 |
| 酱油 | 1/2汤勺 |
| 白醋 | 1/2茶匙 |
| 糖 | 1/2茶匙 |
| 胡椒粉 | 适量 |
泰式椰香牛肉粥的做法
将牛肉和醬油混合，攪拌均勻，腌一腌；鸡蛋打散備用。
拿一个鍋，放入米饭，高汤，姜丝，椰奶，鱼露，糖，白醋和胡椒粉，大火煮开后转中火。
等粥底煮的差不多的时候，加入牛肉，略微搅拌到牛肉变熟，熄火。
趁热把粥“冲”进装有鸡蛋液的碗里。蛋花Get！
撒上葱花 香菜 胡椒粉。开吃！
小贴士
1. 没有鱼露的话放盐就好 放了鱼露就不要再放太多盐啦~免得太咸而且摄入太多钠。
2. 牛肉和椰浆的搭配感觉比较燥热 所以不要贪心吃太多哦~小心上火。