小窝头这两天感冒发热,不爱吃饭,还超粘人,我做饭她也抱着我的腿要抱,弄的我根本没办法好好做饭。想起小时候妈妈给我做的菜粥,很香,每次都能吃很多,那就给丫头做点粥吧。看了下厨房很多菜谱,呀,先煮粥,多少分钟放虾,多少分钟放蔬菜,太麻烦,我就来做个懒人版的吧。
用料
大米 | 半杯 |
虾仁 | 5只 |
蘑菇 | 两个 |
西兰花 | 一朵 |
小青菜 | 一把 |
姜 | 一片 |
盐 | 少许 |
料酒 | 几滴 |
懒人版虾仁粥的做法
大米淘洗后煮粥,比平时煮粥多一点儿水(我就用的电饭锅煮的,用砂锅在煤气灶上煮还要看火,我是懒死了)
虾剥壳,去虾线,切碎。蘑菇,青菜洗净,切碎。西兰花洗净切小朵。锅内放油,放入姜片,然后将虾仁蘑菇青菜西兰花一起倒入锅内,翻炒,放几滴料酒,放盐。炒的时候注意将虾仁多翻炒,不要粘在一起了。差不多熟了关火盛出。然后就可以忙自己的事情去了。
粥煮好后盛到小锅中,把炒好的蔬菜虾仁放入,开小火,搅拌吧,等米粒都碎碎的,差不多就可以了。因为虾仁蔬菜基本都已经是熟的。
也可以偷懒,在粥还有几分钟煮好之前倒入蔬菜虾仁,搅拌,盖上电饭锅继续煮,等电饭锅自己到时间就可以了。