之前一度特别火的荷包蛋焖面,突然想着加点泡菜会如何,今天试了试,味道真的很好,酸酸的也很开胃。(以下是两人份,请根据自己的食量调整)
用料
鸡蛋 | 2个 |
面 | 200g |
洋葱 | 1/2个 |
杭椒 | 1个 |
大葱 | 1小段 |
生抽 | 1勺 |
辣椒酱 | 1勺 |
盐 | 1茶匙 |
清水 | 适量 |
食用油 | 适量 |
泡菜 | 根据口味 |
荷包蛋泡菜焖面的做法
先煎两个荷包蛋,盛出备用
爆香洋葱丁,加入泡菜翻炒均匀
加入韩式辣椒酱、生抽、盐炒均匀后,加入煎好的荷包蛋,加入莫过荷包蛋的水
水开后加入面条,加锅盖焖7分钟
出锅前撒上大葱和杭椒
酸酸辣辣超开胃,快试试吧