番茄瘦肉面烹饪方法窍门 如何做番茄瘦肉面才好吃

自己很喜欢吃面，试过很多方法改进，终于找到个比较好吃的煮法（个人口味不同），孩子老公都爱吃！吃过很多种面，发现排骨面煮最好吃（我们买的是竹昇排骨面）

用料  

番茄瘦肉面的做法  

1. 蒜、姜剁碎

2. 锅里放适量油（放多了一点点，可以少一丢丢），蒜姜爆到有点金黄

3. 待姜蒜有些许金黄（炒香也可以）倒入生命之源—水，放入切好的番茄和葱白（葱除去绿色部分，绿色部分待煮好面条最后放入）

4. 煲水的时候可以将猪肉切条或切片（我选择的是猪展肉，煮的时候不会容易老或者柴，口感比较好），切好的猪肉加入少许盐、糖、酱油，生粉抓拌均匀再加入油抓拌混匀备用

5. 我习惯面条放入锅前用清水清洗一下，不洗也是可以的

6. 将面条放入煮好的水中

7. 待面条稍微散开放入腌好的猪肉，放进锅里煮肉先不要搅拌它，让它静静地在锅里煮一会，这样煮出来的猪肉比较滑嫩

8. 面条煮到差不多这样的状态就可以了（下面到煮好差不多4-6分钟左右）

9. 加入洗好的生菜，加入适量盐、糖、酱油调味，我觉得味道要够才好吃，按自己煮的份量调味即可

10. 最后加入葱花跟芫西（香菜）搅拌均匀即可

11. 出锅啦！我女儿最爱吃的面条