大概几年前焖面就开始在哈尔滨出现了吧，感觉大学附近比较多，可能是因为味道好，价格不贵，学生们都能消费得起，我跟老公经常去光顾附近的一家焖面店，每次都会点牛肉香菇豆角的，吃了几次大概对食材跟味道有了了解，这次试着在家做一次尝，哇塞，真的很美味，食材放心，份量可以自己酌情增减，根据个人口味加辣椒油，醋，简直是一口接着一口停不下来啦~菜谱为2人份哦！
用料
| 架豆角 | 300克 |
| 牛肋条 | 300克 |
| 土豆 | 半个以上 |
| 蒜末 | 可以多加些 |
| 葱花 | 适量 |
| 郫县豆瓣酱 | 10-20克 |
| 绵白糖 | 20克 |
| 盐 | 根据个人口味 |
| 生抽 | 3勺 |
| 老抽 | 1勺（可不加） |
| 海天酱油 | 3勺 |
| 面条（生） | 2份 |
| 开水 | 一壶备用 |
| 大喜大牛肉粉 | 5克 |
| 料酒 | 5克 |
| 生姜 | 2片 |
| 玉米油 | 30克 |
| 蚝油 | 2勺 |
停不下来的牛肋条豆角焖面的做法
牛肉切块凉水下锅加料酒煮开去味和血沫捞出备用，牛肉可以选肋条，牛腩，腱子肉都可以。豆角洗净去丝，折断，豆角焖面最好是选择架豆角哦~
锅中下油及绵白糖中火熬出糖色，下牛肉炒糖色，加入葱花，姜片，郫县豆瓣酱继续翻炒，加入蚝油，生抽，老抽，酱油，加入开水足够量，加入开水的原因是为了让肉质更软嫩，时间允许的情况下牛肉大概要炖1个小时以上，家里有压力锅可以用炖肉功能炖25分钟左右。
牛肉出锅加入豆角，土豆，面条铺在最上层，注意，汤汁要没过食材，不够时酌情加水，中小火焖，待汤汁吸收完开锅加入足够的蒜末，葱花，超级美味的焖面就做好了，快来试试吧😘