柠香鸡胸干酪意面－视频「没牌子」烹饪方法，教你柠香鸡胸干酪意面－视频「没牌子」做法步骤图

意大利人对意面的爱已不能用狂热来形容，各式各样的意面搭配并非是食品设计师的随性所谓，用一个认真的态度做一份意大利面吧！

【没牌子】－只寻找最真实美味的食品，用真实的结果告诉吃货们美食无“猫腻”！

用料  

柠香鸡胸干酪意面－视频【没牌子】的做法  

1. 利用等的时间把鸡胸肉切成条，准备腌制

2. 取一半独头蒜，去皮后把它们切成碎末，放进碗里！

3. 撒点盐 和黑胡椒粉。

4. 让鸡肉和这些调味品混合均匀。

5. 盐水烧开后，把蝴蝶面放入煮10分钟。

6. 时间到后，把意面撩出沥干，浇上适量橄榄油。

7. 稍微搅拌一下，放在一边。
   
   再留一杯意面水，做酱汁用。

8. 把菠菜放进锅里煎熟盛出。

9. 放入刚腌制好的鸡胸肉，直到表面有浅浅的焦黄色时ok。

10. 取一半柠檬挤汁，挤入已经倒好橄榄油和意面水的锅内。

11. 加两勺乳清干酪，让它融化。

12. 再加入帕尔玛奶酪碎，搅拌均匀。

13. 放入盐和黑胡椒粉调味，烧2分钟左右。

14. 放入蝴蝶面搅拌均匀。

15. 再放入菠菜和鸡胸肉。

16. 小烧一会后就可盛出。

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小贴士

1. 意面用的是杜兰硬质小麦，所以口感生硬。它只含有少量淀粉，在沸水中煮过后，仍会有弹牙的韧性。而且蛋白质含量越高，韧性越好，意面的品质也就更好

2. 如果按照包装上的指定时间煮意面，口感偏软，是因为意面原料里添加了面粉或软粒小麦，使淀粉增加，这类“软”意面不宜多吃，应吃稍硬点的意面，它所含的淀粉在肠道中转化成糖的时间会变长，能避免饭后血糖升高，也有助于控制体重