💪正宗陕西油泼面,㊙️窍门在这里,一学就会✅
几十年面点老师傅的经典配方做法,0失败,酸辣爽口,劲道十足,喜欢面食小伙伴的赶紧来试试吧试吧!😁
🍀调料配方:酱油1勺、辣椒面适量、五香粉少量、盐适量、香醋1勺、葱末、蒜末
(重口味的可多加些辣椒面和香醋)
🍀宽面配方:500g中筋面粉(小麦粉)、盐3g、230-250g常温水(少量多次加入,依照面粉的吸水性可适当增减)
💕面条制作步骤:
1.面粉中加入盐搅拌均匀后,少量多次加入水用筷子搅拌成絮状,开始揉面(我这步直接用厨师机搞定了,不然手要废了)
2.变成光滑的面团后搓成粗细均匀的长条型,刷上一层食用油,防止干燥,切成等量60g一个的面剂子,
都搓成大约15cm的长条放入盘刷上油防粘。
3.盖上保鲜膜醒40分钟(一定要醒到位,这是能否扯面成功的关键)
4.取一段用手掌按压后擀成长方形,中间压一道(为了后面撕开面片),拽住两边,一拉一扯就变长了,对折再拉一次,从中间也压痕处撕开面皮,下锅就可以啦😁
❗️你敢相信吗?这是我第一次扯面居然成功了🙋突然感觉自己太牛了,主要还是面点老师傅的手法学到位了,想做的赶紧收藏做起来吧!
正宗陕西油泼面,面点老师傅的配方做法烹饪方法,教你正宗陕西油泼面,面点老师傅的配方做法做法步骤图
烹调艺
人气:1.62W
全站热门
- 1【步骤图】正宗陕西肉臊子做法,配馍配面炒菜百搭食谱大全和做法
- 2陕西油泼菠菜面烹饪方法,教你陕西油泼菠菜面做法步骤图
- 3【步骤图】油泼面(陕西油泼辣子)食谱大全和做法
- 4【步骤图】陕西油泼面/biangbiang面食谱大全和做法
- 5【步骤图】芋头糕——中山点心老师傅的祖传配方食谱大全和做法
- 6【步骤图】陕西面食——正宗岐山臊子面食谱大全和做法
- 7【步骤图】陕西八大怪&正宗油泼辣子食谱大全和做法
- 8【步骤图】陕西面食--油泼面食谱大全和做法
- 9【步骤图】劲面堂-陕西油泼面食谱大全和做法
- 10【步骤图】零失败正宗陕西凉皮 陕西面皮食谱大全和做法
- 11陕西正宗油泼辣子做法 食材 步骤
- 12如何做正宗西安油面好吃 正宗西安油面烹饪方法大全
- 13【步骤图】劲面堂 陕西油泼面食谱大全和做法
- 14康师傅红烧牛肉面食谱及做法 教你康师傅红烧牛肉面的烹饪技巧
- 15【步骤图】陕西油泼面(手抻面)食谱大全和做法
最新更新
- 1如何做正宗油泼辣子好吃 正宗油泼辣子烹饪方法大全
- 2【步骤图】油泼棍棍面-正宗西安味儿的手工面食谱大全和做法
- 3滋卷~要配秘制油泼辣子调的蒜泥汁才是正宗的陕西美食烹饪方法,教你滋卷~要配秘制油泼辣子调的蒜泥汁才是正宗的陕西美食做法步骤图
- 4油泼面的做法 陕西正宗农家“油泼面” 油泼面怎么做
- 5如何做陕西油泼辣子好吃 陕西油泼辣子烹饪方法大全
- 6陕西美食油泼扯面烹饪方法,教你陕西美食油泼扯面做法步骤图
- 7卤肉酥 正宗鲍师傅配方 需要请咨询微信 ZHANGZE926 【步骤图】18622972557食谱大全和做法
- 8【步骤图】陕西正宗岐山臊子面食谱大全和做法
- 9油泼面食谱及做法 教你油泼面的烹饪技巧
- 10陕西油泼面-附手擀面教程烹饪方法,教你陕西油泼面-附手擀面教程做法步骤图
- 11【步骤图】西点老师分享多年配方食谱大全和做法
- 12【步骤图】辫子面包(初级西点师配方)食谱大全和做法
- 13【步骤图】陕西油泼面 油泼扯面 棍棍儿面 拉条子 河南烩面食谱大全和做法
- 14【步骤图】不用油泼的陕西家常软面(含和面方法)食谱大全和做法
- 15【步骤图】陕西面食—油泼驴蹄子面食谱大全和做法
- 16【步骤图】陕西小吃——油泼面食谱大全和做法
猜你喜欢
- 1肉松色拉面包做法 食材 步骤
- 2【步骤图】Bakingpie-奶味浓郁的餐后甜点&克拉芙缇食谱大全和做法
- 3【步骤图】苏式月饼~番茄肉酱一口酥•中西结合(一)食谱大全和做法
- 4【步骤图】超萌超可爱的雪容融汤圆食谱大全和做法
- 5【步骤图】简单易做——植物油核桃酥食谱大全和做法
- 6【步骤图】🍞面包机制做面包糠食谱大全和做法
- 7番茄炒蛋馅水饺做法 食材 步骤
- 8酸甜可口的脆萝卜做法 食材 步骤
- 9家常卤丸子烹饪方法窍门 如何做家常卤丸子才好吃
- 10薄荷绿茶饮烹饪方法窍门 如何做薄荷绿茶饮才好吃
- 11【步骤图】留学生必备主食--番茄肉酱意面🍝食谱大全和做法
- 12豌豆炖牛肉烹饪方法窍门 如何做豌豆炖牛肉才好吃
- 13冬日饮品~热可可做法 食材 步骤
- 14天然蓝莓慕斯做法 食材 步骤
- 15番茄焖煎豆腐做法 食材 步骤