这道西红柿面,是跟我姐姐学的。当时吃过之后就爱上了,以至于连着吃了好几天。做法简单,味道鲜美,有时间大家试试吧。
用料
西红柿 | 一个 |
挂面 | 适量 |
蚝油 | 1汤匙 |
生抽 | 2汤匙 |
盐 | 适量 |
香菜 | 一根 |
香油 | 适量 |
油 | 10克 |
10分钟搞定西红柿面的做法
西红柿去皮切块。香菜切小段。
锅里放油,油微热后放入西红柿。全程小火。炒2分钟左右。待西红柿炒出汤汁,变软后加入适量的水。开大火。
然后锅里放入一勺蚝油,两勺生抽,适量的盐,搅拌均匀,调色调味儿。水开后,放入适量的挂面。搅拌开。
面熟后关火,淋上香油,撒上香菜。
香喷喷的西红柿面就可以出锅啦。
红红的汤汁,煮的软软的西红柿。不管是面,还是湯,都非常的美味。
小贴士
想做好这道菜,西红柿的挑选非常重要。一定要选圆鼓鼓,掂着有分量,成熟度高的,这种的西红柿🍅汤汁多,做出来的面才好吃。炒西红柿的时候一定要用小火,这样既能炒出西红柿的汤汁。也不会因为锅的温度过高将汤汁蒸发掉。最大限度的保留住西红柿汁。我标注的汤匙是咱们一般喝汤用的不锈钢小勺子,生抽一汤匙大概是5克左右。