用料
| 大虾 | 20只 |
| 鸡蛋 | 3个 |
| 肉片 | 50克 |
| 花生油 | 30克 |
| 葱姜八角 | 适量 |
| 韭菜 | 10克 |
| 蒜泥 | 适量 |
| 腌制香椿芽 | 适量 |
老潍县大虾面的做法
原料如图
![老潍县大虾面的做法步骤图，怎么做好吃 第2张]( "老潍县大虾面的做法步骤图，怎么做好吃 第2张")
虾头去壳备用
![老潍县大虾面的做法步骤图，怎么做好吃 第3张]( "老潍县大虾面的做法步骤图，怎么做好吃 第3张")
虾去皮去虾线
![老潍县大虾面的做法步骤图，怎么做好吃 第4张]( "老潍县大虾面的做法步骤图，怎么做好吃 第4张")
五花肉切片
![老潍县大虾面的做法步骤图，怎么做好吃 第5张]( "老潍县大虾面的做法步骤图，怎么做好吃 第5张")
花生油炸虾头
![老潍县大虾面的做法步骤图，怎么做好吃 第6张]( "老潍县大虾面的做法步骤图，怎么做好吃 第6张")
炸出虾油，捞出虾头(虾头炸到酥脆，可以直接吃，我都给孩子吃，补钙)备用。
![老潍县大虾面的做法步骤图，怎么做好吃 第7张]( "老潍县大虾面的做法步骤图，怎么做好吃 第7张")
虾油留在锅里，放入葱姜八角爆香后放入肉片，炒至变色后加入足够的水烧开。
![老潍县大虾面的做法步骤图，怎么做好吃 第8张]( "老潍县大虾面的做法步骤图，怎么做好吃 第8张")
开锅后放入大虾
![老潍县大虾面的做法步骤图，怎么做好吃 第9张]( "老潍县大虾面的做法步骤图，怎么做好吃 第9张")
开锅后倒入蛋液。
![老潍县大虾面的做法步骤图，怎么做好吃 第10张]( "老潍县大虾面的做法步骤图，怎么做好吃 第10张")
放入盐调味，撒上韭菜末。
![老潍县大虾面的做法步骤图，怎么做好吃 第11张]( "老潍县大虾面的做法步骤图，怎么做好吃 第11张")
配料：蒜泥香醋，腌制香椿芽
![老潍县大虾面的做法步骤图，怎么做好吃 第12张]( "老潍县大虾面的做法步骤图，怎么做好吃 第12张")
煮面条后就可以开吃了！
![老潍县大虾面的做法步骤图，怎么做好吃 第13张]( "老潍县大虾面的做法步骤图，怎么做好吃 第13张")
小贴士
1.不吃肉的亲可以不用放入肉片
2.虾头一定炸酥，很好吃
3.虾汤一次性加足够的水
4.蒜泥，香椿芽自己添加就好，纯属个人喜好
5.上面的数量都是我这次用的，这个完全可以自己斟酌