从小吃到大的泡鲞,百吃不厌!安利给大家!
用料
普通面粉 | 450克 |
鸡蛋 | 6个 |
水 | 150克 |
外婆用了六十年的秘方,无需揉面!无需发酵!蓬松酥软完爆油条的做法
取450g面粉加六个鸡蛋
搅拌均匀加150g水
搅拌到这个样子,加点盐,醒半个小时
大火至油冒泡转中火下泡鲞,可以包点猪油渣或者鱼鲞,会先沉下去再慢慢变胖浮起来,等到金黄酥脆的时候就可以捞起来吃啦
表皮酥脆内里绵软
煮一煮也很好吃(我更喜欢吃煮的!)
小贴士
* 1、用啤酒替换水会更蓬松哦
* 2、油温一定要注意!先大火,加热到油冒泡后换中火
* 3、吃不完可以放冰箱,下次加点肉末笋丝煮一煮也超好吃的哦!