用料
| 面粉 | 200克 |
| 苋菜 | 一小撮 |
| 鸡蛋 | 两个 |
| 盐 | 适量 |
| 火腿肠 | 适量 |
| 葱花 | 适量 |
苋菜汁猫耳朵面的做法
准备食材
![苋菜汁猫耳朵面的做法步骤图，怎么做好吃 第2张]( "苋菜汁猫耳朵面的做法步骤图，怎么做好吃 第2张")
锅中加水煮苋菜
![苋菜汁猫耳朵面的做法步骤图，怎么做好吃 第3张]( "苋菜汁猫耳朵面的做法步骤图，怎么做好吃 第3张")
苋菜汁倒入容器里
![苋菜汁猫耳朵面的做法步骤图，怎么做好吃 第4张]( "苋菜汁猫耳朵面的做法步骤图，怎么做好吃 第4张")
用苋菜汁和面（即营养又美味）
![苋菜汁猫耳朵面的做法步骤图，怎么做好吃 第5张]( "苋菜汁猫耳朵面的做法步骤图，怎么做好吃 第5张")
和好的面团备用
![苋菜汁猫耳朵面的做法步骤图，怎么做好吃 第6张]( "苋菜汁猫耳朵面的做法步骤图，怎么做好吃 第6张")
把面团擀成稍厚的面片再切成小块
![苋菜汁猫耳朵面的做法步骤图，怎么做好吃 第7张]( "苋菜汁猫耳朵面的做法步骤图，怎么做好吃 第7张")
搓成圆球再压
![苋菜汁猫耳朵面的做法步骤图，怎么做好吃 第8张]( "苋菜汁猫耳朵面的做法步骤图，怎么做好吃 第8张")
用大拇指轻轻按压顺劲一滑
![苋菜汁猫耳朵面的做法步骤图，怎么做好吃 第9张]( "苋菜汁猫耳朵面的做法步骤图，怎么做好吃 第9张")
成型
![苋菜汁猫耳朵面的做法步骤图，怎么做好吃 第10张]( "苋菜汁猫耳朵面的做法步骤图，怎么做好吃 第10张")
这是叉子压的型状
![苋菜汁猫耳朵面的做法步骤图，怎么做好吃 第11张]( "苋菜汁猫耳朵面的做法步骤图，怎么做好吃 第11张")
也可以搓成长条揪一小块再按压
![苋菜汁猫耳朵面的做法步骤图，怎么做好吃 第12张]( "苋菜汁猫耳朵面的做法步骤图，怎么做好吃 第12张")
寿司帘也可以
![苋菜汁猫耳朵面的做法步骤图，怎么做好吃 第13张]( "苋菜汁猫耳朵面的做法步骤图，怎么做好吃 第13张")
面板也可以 （根据自己的喜好决定型状）
![苋菜汁猫耳朵面的做法步骤图，怎么做好吃 第14张]( "苋菜汁猫耳朵面的做法步骤图，怎么做好吃 第14张")
饺子帘也可以
![苋菜汁猫耳朵面的做法步骤图，怎么做好吃 第15张]( "苋菜汁猫耳朵面的做法步骤图，怎么做好吃 第15张")
猫耳朵面做好了
![苋菜汁猫耳朵面的做法步骤图，怎么做好吃 第16张]( "苋菜汁猫耳朵面的做法步骤图，怎么做好吃 第16张")
煮苋菜的水烧开后加入猫耳朵面
![苋菜汁猫耳朵面的做法步骤图，怎么做好吃 第17张]( "苋菜汁猫耳朵面的做法步骤图，怎么做好吃 第17张")
待猫耳朵面煮至浮起
![苋菜汁猫耳朵面的做法步骤图，怎么做好吃 第18张]( "苋菜汁猫耳朵面的做法步骤图，怎么做好吃 第18张")
把材料放入锅中
![苋菜汁猫耳朵面的做法步骤图，怎么做好吃 第19张]( "苋菜汁猫耳朵面的做法步骤图，怎么做好吃 第19张")
鸡蛋打散淋入锅中
![苋菜汁猫耳朵面的做法步骤图，怎么做好吃 第20张]( "苋菜汁猫耳朵面的做法步骤图，怎么做好吃 第20张")
猫耳朵面做好了 （健康美味）
![苋菜汁猫耳朵面的做法步骤图，怎么做好吃 第21张]( "苋菜汁猫耳朵面的做法步骤图，怎么做好吃 第21张")
小贴士
之所以菜谱长 是因为有好几种花纹供厨友参考另外需注意的是面团别和的太软了