这是一道入门级人手必备的面食~没啥胃口的时候,就喜欢吃点清淡的开胃,下班不到10min煮了个快手家常番茄鸡蛋面,味道超赞。
用料
西红柿 | 1个半 |
鸡蛋 | 2个 |
葱 | 1根 |
盐、鸡精(可不加) | 适量 |
生抽 | 1小勺 |
番茄鸡蛋面(超快手家常面食)的做法
西红柿洗净去皮切块,鸡蛋加点盐、清水打散。青菜洗净备用。
锅里热油,倒入蛋液炒散,挪到一边或者盛出备用。
放入葱蒜煸香,倒入西红柿翻炒出汁,和炒好的鸡蛋翻炒均匀
加入开水煮开后,放入面条煮熟。
放点盐、鸡精,生抽调味(可不加),出锅撒上葱花,香喷喷的面就好啦。
小贴士
1、打鸡蛋时加入少许水,炒出的鸡蛋会比较嫩。
2、也可以另起锅煮好面,再把西红柿鸡蛋浇上去,我嫌弃麻烦,所以没这样做。