绝对是美味与好操作的完美组合。晚餐,一个人,懒的去买菜,懒得出去吃,懒得费尽心思琢磨做什么吃,就把冰箱里有的菜拿出来随便搭配一下,跟米饭一起焖,就成就了这道绝世懒人焖饭,hia~hia~
用料
猪肉 | 200g |
香菇 | 3朵 |
青椒 | 1个 |
娃娃菜 | 1个 |
葱姜蒜 | 少许 |
大米 | 随便倒的,倒到美的最小电饭锅将近1cm厚吧 |
懒人快手香菇焖饭的做法
大米洗净,放少许水,泡大米的时间准备其他材料
猪肉切丝,放少量盐、白砂糖、白胡椒、色拉油、淀粉、生抽拌匀腌制入味。
香菇、娃娃菜和青椒切好备用。形状无所谓,看个人喜好和心情吧。
葱姜蒜切碎
炒锅放油,油热下猪肉丝,快速翻炒至肉色发白,成出,锅中留底油。
用步骤5剩的底油爆香葱姜蒜碎
放入青椒丝,翻炒一分钟,使受热均匀
放入香菇和娃娃菜,翻炒均匀后加水,再依次加入适量盐、白砂糖、生抽等调料。(水的多少根据米的多少决定,因为要用来焖熟米饭)
水烧开后,一齐倒入步骤1的米中,再次估判一下水的多少,多倒出少续加开水即可。
小贴士
1.水量的把握:这里的水其实是指水份。如果吸水的菜多一些,比如土豆、胡萝卜、豆角等,就要酌情多加水(菜饭混合后水稍微没过来即可);如果含水量高的菜多一些,比如各种叶菜,就可以略少放水(混合后水不要没过来)。当然跟米量的多少也有关系。
2、绝对的懒人快手。想到什么用什么,有什么用什么,不过耐炖的菜最好吃,排骨、豆角、土豆、松菇的搭配是我认为最赞的!今后做完出菜谱。