千层紫薯馒头做法 食材 步骤

白色的馒头太单一，那就做点特别的，增加了紫薯使馒头吃起来更加香甜又有营养，外表也特别好看哦~

用料  

千层紫薯馒头的做法  

1. 先把紫薯切块蒸熟后取出压碎。

2. 面粉倒入紫薯中，加入泡打粉和细砂糖，以及活化好的酵母水揉成光滑面团。

3. 面粉中加入泡打粉、细砂糖，再把酵母水加入混合均匀，揉成光滑面团。

4. 把紫薯面团和普通面团用擀面杖叠加擀成稍长面皮，厚度取决你做馒头的大小。

5. 擀好面皮后从边缘卷起，再用刀切。

6. 入蒸笼醒发，室温30度左右需要20分钟，室温更低，醒发时间就更长。

7. 开大火，上汽后蒸10分钟左右即可。