用料
面粉 | 350克 |
全麦粉 | 30克 |
椰子面粉 | 40克 |
红糖 | 90克 |
水 | 200ml |
奶粉 | 30克 |
耐高糖酵母 | 5克 |
红糖椰子粉馒头(面包机和面)的做法
粉类称进面包桶
红糖用水溶化(可加热),加入奶粉搅匀倒进面包桶
开始和面
我用的是松下面包机的“面包面团”功能,发好以后重复一次(这次只是用前半部分的搅拌功能)。
二次搅拌以后就是这样子
拿出来整形切块,锅里装好冷水,蒸笼刷点油摆好馒头胚,二发20到30分钟。
大火烧开中火15分钟,关火5分钟后揭盖。
小贴士
二发看天气温度,冷的话可以用温水