最近我疯狂的爱上了造型馒头,尤其仿真。一块面团在手上揉来揉去,最后是变化莫测。 三个月前,我还是面食小白,从没做过馒头,而今迈步从头越。现在一块面团在手,做起来游刃有余。弥补了在孩童时代没玩过橡皮泥的缺憾。每天做一道美食,心里怎么想,手中的面团就会出现什么样的状态,真是一切尽在掌握中。动了手,养了眼,又美了心。真是何乐而不为啊!以下是我学习仿真作品的一个记录。
用料
酵母粉 | 适量 |
面粉 | 适量 |
水 | 适量 |
油 | 适量 |
蔬果汁 | 适量 |
天然色素 | 适量 |
造型馒头(我做过的仿真记录)的做法
仿真火龙果:主色火龙果汁,配色菠菜汁。
仿真香蕉:主色南瓜泥,配色可可粉。
仿真水仙芒果:主色南瓜泥,配色黑芝麻酱。
仿真香菇:主色可可粉。
仿真白萝卜
仿真金针菇,肉卷:主色可可粉,配色红曲粉。
仿真雪花牛肉片:主色可可粉,配色红曲粉。
仿真肥牛片:主色可可粉,配色红曲粉。
仿真牛肉卷,牛肉片,牛肉丝:主色可可粉,配色红曲粉。
仿真口蘑:主色白面,配色可可粉。
仿真玉米棒:主色南瓜泥。
仿真小南瓜:主色南瓜泥,配色胡萝卜汁。
仿真发芽土豆:主色南瓜泥,配色可可粉,绿茶粉。
仿真玫瑰花:主色红曲粉,火龙果汁。
仿真秋葵:主色绿茶粉。
仿真水煮花生:主色红糖粉。
仿真带泥马蹄:主色红糖,配色红糖粉。
仿真枇杷。主色南瓜泥,配色可可粉。
仿真青芒果。主色菠菜汁,配色可可粉。
仿真石榴。主色南瓜泥,配色红曲粉。
仿真苦瓜。主色菠菜汁。
仿真香蕉:主色南瓜泥,配色可可粉。
仿真小花篮。:主色,可可粉,配色,红糖粉。
仿真紫砂壶。主色可可粉,配色红曲粉。
仿真花朵包:主要,可可粉,配色随意。
仿真山竹:主色可可粉,配色菠菜汁
小贴士
仿真除了造型,颜色是很重要的。在做的过程中,要尽量用实物做参照。