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喜欢吃粗粮
用料
全黑麦紫薯燕麦亚麻籽馒头的做法
把紫薯蒸熟去皮后加入牛奶打成泥,酵母用温水化开,盆里加入面粉、燕麦,亚麻籽,酵母,紫薯泥,用筷子搅成絮状物后揉成面团。盖上保鲜膜。室温24度左右发酵一个多小时。变成一倍多大。
发酵好后揉面团排气。听说多揉一会好吃?分成六份。分别揉一遍后再分别整形。然后盖上布静置发酵15-20分钟。这时候去把锅里的水烧开。
发酵好的馒头上锅蒸30分钟。大火转小火。我这锅太扁了哎。
然后等两分钟再开盖。拿出来放凉。
还是很好吃哒。超级香。亚麻籽和燕麦多放点更好吃。
大概一个是生重50-60g。