鸽胗高蛋白,补铁,对胃好!偶尔用来焗饭,美味又方便。
我做的4-5人份,材料请自行添加减少。
用料
大米 | 3杯 |
鸽胗 | 一盘 |
姜丝 | 适量 |
蒜头 | 2瓣 |
调料 | 汤匙 |
酱油 | 2勺 |
老抽 | 1勺 |
蚝油 | 半勺 |
白糖 | 半勺 |
盐 | 适量 |
料酒 | 1勺 |
鸽胗焗饭(电饭煲)的做法
鸽胗先泡10分钟,去掉杂质
先煮米饭,和平常一样就可以
切点姜蒜
先把姜蒜炒香
放入鸽胗,一直大火翻炒
期间会出水,炒到鸽胗的水份收干,微微金黄色,转小火倒入所有调料,炒均匀大概1分钟,关火
米饭煮开后,倒入炒好的鸽胗,别忘了汤汁,盖上继续煮到米饭好了
香喷喷的鸽胗焗饭就好了
米饭吸收了汤汁,咸香可口,搭配点素菜就搞定!
因为有酱油,煮出来还带一点焦香和锅巴,宝宝都吃了一大碗