花式芹菜猪肉饺子做法 食材 步骤

用料  

花式芹菜猪肉饺子的做法  

1. 猪肉是卖猪肉的绞碎的，回到家稍微剁了一下，然后加入切碎的葱姜，芹菜切碎后一定要撒盐腌出水分，然后加点水洗一下，再挤干水分，一起加到肉馅里，用刀剁匀。

2. 起锅烧油加入花椒和八角

3. 炸出香味

4. 把花椒撩干净，留下八角就好，因为花椒比较小，包的时候容易随肉馅一起包进饺子里，但是喜欢吃花椒的可以省略此步骤

5. 加入酱油和耗油炒出香味，可以尝一下，不够咸可以加点盐

6. 关火

7. 把炒好的酱料慢慢倒进肉馅，边倒边顺时针搅拌

8. 因为我是厨师机和面，调馅的时候，厨师机也在同步工作，两百克面粉加火龙果汁，剩下两百加水和面。
   两个红面团搓成条，两个白面团也搓成条，，最后再搓在一起

9. 切成小剂子

10. 擀成皮

11. 包好的饺子

12. 这个是后来突发奇想，利用蒸馒头的工具雕出来的小花，用水粘上的，是不是很清新

13. 美美哒饺子，心情也美美哒

14. 开吃

15. 好吃