黑松露羊肉馅饺子做法 食材 步骤

松露是一种生长与地下的食用野生菌。每年的10月底到次年的3月是成熟的成熟期，成熟的黑松露散发着迷人的香味，成熟的黑松露营养价值极高。
那新鲜的黑松露怎么吃呢？
今天就给大家分享一道黑松露羊肉馅饺子。

用料  

黑松露羊肉馅饺子的做法  

1. 把黑松露放入料理机打碎。

2. 打碎后的黑松露

3. 把打碎的黑松露汁到入面粉里，揉均匀。这样面团就变得黑色了。揉好之后盖上毛巾醒半个小时。

4. 醒半个小时

5. 准备新鲜羊肉，放入料理机里搅碎。要加入姜 料酒 胡椒粉一起。搅碎好之后加入葱和切碎的黑松露，加盐，生抽搅拌均匀。

6. 搅拌均匀

7. 面团醒好之后揪成小份，擀成饺子皮，就可以包入羊肉黑松露馅了。

8. 擀饺子皮

9. 包好后放入开水锅里，煮熟就可以了，开水锅要加入一点点盐。等饺子浮起来加入一点点冷水，等饺子再次浮起来就可以吃了。

10. 包饺子

11. 成品

小贴士

这样美味的黑松露羊肉饺子就大功告成了，真的是非常美味，一下子吃了30个饺子，满满的幸福的味道。