大馅韭菜猪肉水饺做法 食材 步骤

用料  

大馅韭菜猪肉水饺的做法  

1. 将一斤猪肉剁成肉馅，加入葱姜，少量料酒，胡椒粉，生抽，味极鲜，盐，鸡精，香油，调好肉馅

2. 将韭菜切成小段，加入肉馅和花生油，将肉馅拌好

3. 将面粉和水就入和面机，启动和面程序，将面和好。五百克面粉加入三百克水，可以少量多次添加，不同面粉吸水性不同

4. 分成小剂子，擀成饺子皮

5. 加入馅料，包成饺子

6. 全部包好了，全家福

7. 水开下饺子，开锅后加入凉水，第三次开锅，饺子就熟了

8. 煮好出锅，胖乎乎的大馅水饺

9. 装盘上桌

10. 吃饺子不能少了蒜泥。将蒜捣成泥，加入山西老陈醋，少量生抽，香油，蘸料做好，和饺子最搭