用料
猪肉 | 400克 |
白菜 | 9片 |
盐 | 3勺 |
老抽 | 3勺 |
蚝油 | 2勺 |
葱 | 1根 |
姜 | 9片 |
生抽 | 3勺 |
面粉 | 300克 |
料酒 | 3勺 |
白菜猪肉馅水饺的做法
将白菜叶清洗干净,顶刀切丝
将切好的白菜丝加入盐,杀出水分
300克面粉,加入2克盐增加筋性,加水,和成面团,醒面半小时
将杀出水分的白菜,攥干水分备用
将攥干水分的白菜剁碎
准备猪后腿肉,放入绞肉机绞成肉馅
将搅好的肉馅,加入剁碎的葱姜,老抽,生抽,料酒,耗油,盐,以及剁好的白菜
饺子煮熟后出锅开吃
小贴士
一定要将白菜水分攥干净