一个南方姑娘嫁到北方注定就是天天要跟面打交道😂，这个配方就是为了防止自己忘了记录下（包完后满满的成就感）包的样子有点丑，不过对于我来说包饺子只要不破皮不露馅就行了☺，喜欢的可以拿走（本人非专业人士不喜勿喷，不足之处还请多多指教，写此配方只是希望可以跟更多的人学习）
用料
| 馅料 | |
| 虾皮 | 1大把 |
| 鸡蛋 | 2个（炒熟，可以根据自己喜好增减或没有也可以） |
| 粉丝 | 1大把 |
| 盐 | 1勺多点 |
| 孜然粉 | 1勺 |
| 香油 | 适量 |
| 姜 | 3-4片 |
| 葱 | 1根 |
| 饺子皮 | |
| 面粉 | 适量（具体没称反正我都是水多了加面，面多了加😂） |
| 水 | 适量 |
韭菜粉丝虾皮水饺的做法
面粉里加适量水和成光滑面团，静置醒面20分钟左右
![韭菜粉丝虾皮水饺的做法图解 做法步骤 第2张]( "韭菜粉丝虾皮水饺的做法图解 做法步骤 第2张")
韭菜清洗干净后切碎
![韭菜粉丝虾皮水饺的做法图解 做法步骤 第3张]( "韭菜粉丝虾皮水饺的做法图解 做法步骤 第3张")
切碎粉丝沥干水
![韭菜粉丝虾皮水饺的做法图解 做法步骤 第4张]( "韭菜粉丝虾皮水饺的做法图解 做法步骤 第4张")
拿出虾米，准备调馅
![韭菜粉丝虾皮水饺的做法图解 做法步骤 第5张]( "韭菜粉丝虾皮水饺的做法图解 做法步骤 第5张")
所有馅料放到一个盆里搅拌均匀
![韭菜粉丝虾皮水饺的做法图解 做法步骤 第6张]( "韭菜粉丝虾皮水饺的做法图解 做法步骤 第6张")
擀面杖擀好饺子皮
![韭菜粉丝虾皮水饺的做法图解 做法步骤 第7张]( "韭菜粉丝虾皮水饺的做法图解 做法步骤 第7张")
开包
![韭菜粉丝虾皮水饺的做法图解 做法步骤 第8张]( "韭菜粉丝虾皮水饺的做法图解 做法步骤 第8张")
这个量我包了整整2盘半
![韭菜粉丝虾皮水饺的做法图解 做法步骤 第9张]( "韭菜粉丝虾皮水饺的做法图解 做法步骤 第9张")
下锅煮，饺子飘起，盖盖子闷下，捞起即可
![韭菜粉丝虾皮水饺的做法图解 做法步骤 第10张]( "韭菜粉丝虾皮水饺的做法图解 做法步骤 第10张")
调汁（1勺醋+2勺味极鲜+1勺香油）可根据自己喜好自行搭配
![韭菜粉丝虾皮水饺的做法图解 做法步骤 第11张]( "韭菜粉丝虾皮水饺的做法图解 做法步骤 第11张")
开吃
![韭菜粉丝虾皮水饺的做法图解 做法步骤 第12张]( "韭菜粉丝虾皮水饺的做法图解 做法步骤 第12张")
小贴士
因为饺子🥟皮我擀🉐有点厚，所以水饺🥟飘起后又盖盖焖了一会