没有故事…就是小时候有一次在饭店里吃到了，觉得特别好吃。西红柿肉馅饺子好像不常见，全靠记忆瞎琢磨了，这个馅真的特别难包，边包边出汤…我还没有总结出好的办法，呜呜呜😔，兜着包的。
用料
| 猪肉（买的是带皮儿前槽） | 一斤 |
| 西红柿（硬点儿的） | 5个 |
| 香菜 | 1把（一定要放啊，…灵魂…我觉得这个馅香菜多超级好吃） |
| 大葱 | 半根 |
| 姜汁（可以放姜沫，我放的姜汁） | 适量 |
| 生抽 | 适量 |
| 十三香 | 适量 |
| 胡椒粉 | 适量（一点儿就好） |
| 鸡蛋 | 1个 |
| 香油 | 适量 |
| 鸡精 | 适量 |
| 盐 | 适量 |
| 饺子皮 | 忘了多少了…有半斤多好像 |
西红柿猪肉饺子的做法
肉剃了皮（皮留着，可以熬皮冻），切块，剁成肉馅，葱切末，一起剁进肉馅里）
![西红柿猪肉饺子的做法步骤图，怎么做好吃 第2张]( "西红柿猪肉饺子的做法步骤图，怎么做好吃 第2张")
西红柿切块剁碎（会出很多汤，我留了一些着打肉馅里了，但是事实证明，不应该打水的…后期馅全是汤😭）
![西红柿猪肉饺子的做法步骤图，怎么做好吃 第3张]( "西红柿猪肉饺子的做法步骤图，怎么做好吃 第3张")
剁好的肉馅，我剁的不是很好，还有块儿（我往里打了西红柿的汤汁，边加边顺时针搅拌，但后来后悔打水了，因为这个馅太出汤了）
![西红柿猪肉饺子的做法步骤图，怎么做好吃 第4张]( "西红柿猪肉饺子的做法步骤图，怎么做好吃 第4张")
加个鸡蛋，姜汁，生抽，十三香，胡椒粉，香油，盐，鸡精，可稍咸，因后面要加菜
![西红柿猪肉饺子的做法步骤图，怎么做好吃 第5张]( "西红柿猪肉饺子的做法步骤图，怎么做好吃 第5张")
香菜切碎，不用太碎，我不咋爱吃香菜，但这个馅放香菜真的是太好吃了，我放了挺多的，看个人喜好
![西红柿猪肉饺子的做法步骤图，怎么做好吃 第6张]( "西红柿猪肉饺子的做法步骤图，怎么做好吃 第6张")
往调好的肉馅加香菜和西红柿，顺时针搅拌，我边搅边尝的，觉得淡又加了盐和生抽
![西红柿猪肉饺子的做法步骤图，怎么做好吃 第7张]( "西红柿猪肉饺子的做法步骤图，怎么做好吃 第7张")
嗯，就是这样了，包上了
![西红柿猪肉饺子的做法步骤图，怎么做好吃 第8张]( "西红柿猪肉饺子的做法步骤图，怎么做好吃 第8张")
🤓
![西红柿猪肉饺子的做法步骤图，怎么做好吃 第9张]( "西红柿猪肉饺子的做法步骤图，怎么做好吃 第9张")
小贴士
之前看别人的菜谱说可以把馅稍微冻下…我也试了，不大适合我，馅冻完包的时候有棱角，皮儿会戳破。实在没发现啥好办法，不过真的喜欢次呀～❤️