酸菜猪肉水饺、做法 食材 步骤

用料  

酸菜猪肉水饺、的做法  

1. 用的酸菜是在冰箱冷冻了一下的、
   冻得不要太厉害、少带点冰、
   然后将酸菜切成小丁、
   将肉馅先打水、不用太多、
   按同一方向搅拌、
   加入适量的花椒粉、五香粉、味达美、鸡精、
   最后加入花生油、可以多加些、
   酸菜比较吃油、

2. 擀好饺子皮、
   就可以开始包饺子了、
   我的饺子皮、是自己发面擀的、
   用外面卖的、也是可以的、
   口感上、比自家擀的略差、

3. 包好、
   等下锅、

4. 饺子浮起来就熟了、
   不一定非要开三开、
   三开的饺子馅会稍老、

5. 出锅了、吼吼、

小贴士

酸菜带冰、
包的时候加快动作、
不然、包好当时间长的饺子皮会黏住、
下锅的时候也容易笑、