樱桃好吃树难栽,荠菜好吃菜难择啊。
春天荠菜从田间地头喜悦地冒了出来,那清香的味道诱惑按耐不住买了半斤,是的半斤就一盆了,择起来真是麻烦啊😿幸亏只买了半斤,佩服妈妈婆婆们好有耐心弄这些费时费力的,冻起来到春节给我们年夜饭包荠菜饺子吃,荠菜还图个好意头“积财、积才”。
择菜的时候想再不要弄荠菜了,可是吃到嘴里的好味道就想,趁还没下市等再买点吧,错过再等一年……
用料
荠菜 | |
三七肥肉馅 | |
葱姜末 | |
盐 | |
生抽 | |
蚝油 | |
香油 | |
金钩小海米 |
三鲜荠菜大馄饨的做法
荠菜其貌不扬,去掉老叶子,草梗,择洗干净
开水一烫绿油油的了
切碎葱姜末也切好
肉馅三七肥先用调料加一半葱姜末调好,包之前加入荠菜后再加另一半葱姜,香油拌匀
这样
再这样
最后加入提前稍微泡软一点的金钩小海米一大把
这次的馄饨馅多,个个胖嘟嘟
包了这么多冻起来,给妈妈们一起分享
跟鸡丝馄饨比,汤底只加了点虾皮和生抽,小葱花调味,不想抢了荠菜的主味
就这一口,我就忘了择菜的麻烦,还要再去赶在下市前买一点冻起来,留着慢慢吃。
普京三八节视频夸我们女人的致词甚好(虽然人家是对俄罗斯妇女们表达的),看人家男人说的多好(请自行网搜)