培根盖浇饭烹饪方法窍门 如何做培根盖浇饭才好吃

操作简单，味道可口。

用料  

培根盖浇饭的做法  

1. 白菜切丝儿，备用

2. 培根肉（或五花肉）不放油，下锅慢火炒香。

3. 把炒肉剩下的油，来煸炒白菜。待白菜水分挥发蔫沓后，加入煸炒好的培根肉（或五花肉），中火翻炒。

4. 加入适量蚝油、酱油、醋、糖、料酒，继续翻炒。待白菜和培根肉上色后，将炒熟的菜，盛出。

5. 留下锅里的汤汁，加适量的盐、味精、黑胡椒调味后，勾入水淀粉，起锅浇在菜和饭上即可。

小贴士

如果用培根肉做的话，一定少放盐和蚝油、酱油。因为培根肉本身就有咸味儿。