小区团购群买的香菇油菜，素炒也不错，记录一顿简单的晚餐而已，十分钟搞定！正好搭配提前蒸好冷冻的杂粮饭。
用料
| 油菜 | 4棵 |
| 香菇 | 5朵 |
| 葱花 | 够爆锅的量 |
| 油 | 适量 |
| 蚝油 | 2勺 |
| 生抽 | 1勺 |
| 粗粮饭 | 1块（详见之前的菜谱） |
香菇油菜盖浇饭（附微波炉叮冷冻杂粮饭的小技巧）的做法
香菇和油菜提前在煮开的水中焯2到3分钟，放凉水过凉一旁备用，顺便控一下水。（焯油菜的时候放一点盐让它保持翠绿，我是先焯的油菜后焯的香菇）
![香菇油菜盖浇饭（附微波炉叮冷冻杂粮饭的小技巧）的做法步骤图 第2张]( "香菇油菜盖浇饭（附微波炉叮冷冻杂粮饭的小技巧）的做法步骤图 第2张")
锅里放一点油，油热放葱花爆香。
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放一点味极鲜酱油。
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放入香菇翻炒1分钟。
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放入油菜，放入蚝油，拌匀。
![香菇油菜盖浇饭（附微波炉叮冷冻杂粮饭的小技巧）的做法步骤图 第6张]( "香菇油菜盖浇饭（附微波炉叮冷冻杂粮饭的小技巧）的做法步骤图 第6张")
盖盖子焖上两分钟。
![香菇油菜盖浇饭（附微波炉叮冷冻杂粮饭的小技巧）的做法步骤图 第7张]( "香菇油菜盖浇饭（附微波炉叮冷冻杂粮饭的小技巧）的做法步骤图 第7张")
出锅。没错，我没放盐，也挺好吃。如果口重炒的时候可以适量加一点盐。
![香菇油菜盖浇饭（附微波炉叮冷冻杂粮饭的小技巧）的做法步骤图 第8张]( "香菇油菜盖浇饭（附微波炉叮冷冻杂粮饭的小技巧）的做法步骤图 第8张")
提前蒸好的粗粮饭，拿出一块。
![香菇油菜盖浇饭（附微波炉叮冷冻杂粮饭的小技巧）的做法步骤图 第9张]( "香菇油菜盖浇饭（附微波炉叮冷冻杂粮饭的小技巧）的做法步骤图 第9张")
建议把米饭放盘子里用个碗扣起来（更好的锁住水份），趁炒菜的时候放微波炉解冻3分钟，再热饭2分钟。（如果你已经提前拿出来放室温解冻了，就可以省略掉微波炉解冻的步骤了）
![香菇油菜盖浇饭（附微波炉叮冷冻杂粮饭的小技巧）的做法步骤图 第10张]( "香菇油菜盖浇饭（附微波炉叮冷冻杂粮饭的小技巧）的做法步骤图 第10张")
这样叮出来的米饭和刚蒸的口感一样，很宣软。
![香菇油菜盖浇饭（附微波炉叮冷冻杂粮饭的小技巧）的做法步骤图 第11张]( "香菇油菜盖浇饭（附微波炉叮冷冻杂粮饭的小技巧）的做法步骤图 第11张")
可以把香菇油菜浇上面吃，就是盖浇饭了😄
![香菇油菜盖浇饭（附微波炉叮冷冻杂粮饭的小技巧）的做法步骤图 第12张]( "香菇油菜盖浇饭（附微波炉叮冷冻杂粮饭的小技巧）的做法步骤图 第12张")
