这道美食的关键就是freestyle ，
用料
| 猪排 | 1块 |
| 鸡蛋 | 1个 |
| 盐 | 少许 |
| 黑胡椒 | 少许 |
| 低筋面粉 | 适量 |
| 面包糠 | 适量 |
| 白洋葱 | 半个 |
| 万字浓口酱油 | 1份 |
| 味淋 | 1份 |
| 白糖 | 0.5份 |
Freestyle 猪排盖饭的做法
猪排断筋，一厘米左右一道，筋和肉要一起断开，再用刀背，敲打，正反都要
![Freestyle 猪排盖饭的做法步骤图 第2张]( "Freestyle 猪排盖饭的做法步骤图 第2张")
用盐和黑胡椒正反抹匀，腌渍一会
![Freestyle 猪排盖饭的做法步骤图 第3张]( "Freestyle 猪排盖饭的做法步骤图 第3张")
制作炸衣，先裹低筋面粉
![Freestyle 猪排盖饭的做法步骤图 第4张]( "Freestyle 猪排盖饭的做法步骤图 第4张")
再裹蛋液
![Freestyle 猪排盖饭的做法步骤图 第5张]( "Freestyle 猪排盖饭的做法步骤图 第5张")
均匀撒上面包糠
![Freestyle 猪排盖饭的做法步骤图 第6张]( "Freestyle 猪排盖饭的做法步骤图 第6张")
入空气炸锅，180度18到20的分钟自己把握，油炸也可以，大火5到6分钟
![Freestyle 猪排盖饭的做法步骤图 第7张]( "Freestyle 猪排盖饭的做法步骤图 第7张")
同时洋葱大火翻炒至有点金黄
![Freestyle 猪排盖饭的做法步骤图 第8张]( "Freestyle 猪排盖饭的做法步骤图 第8张")
然后倒入酱汁，酱汁用万字浓口酱油，味淋，白糖，1:1:0.5的比例来的，也可以适量加点水
![Freestyle 猪排盖饭的做法步骤图 第9张]( "Freestyle 猪排盖饭的做法步骤图 第9张")
倒入蛋液搅拌下，再把做好的猪排切件放上，也可以不放，随意，煮一会，蛋液半凝固就行，出锅，盖饭上
![Freestyle 猪排盖饭的做法步骤图 第10张]( "Freestyle 猪排盖饭的做法步骤图 第10张")
出锅，这是油炸版本的，比较貌美，但是肥
![Freestyle 猪排盖饭的做法步骤图 第11张]( "Freestyle 猪排盖饭的做法步骤图 第11张")
小贴士
炸猪排或者空气炸锅的火候重要，可以用牙签戳一下，熟没熟，千万别切开，切开再回过就干了
酱汁的话，煮洋葱的时候可以调节，放糖，放酱油，根据自己调节
裹炸衣的蛋液剩下之后再打一个蛋进去，这样不浪费哦