用料
| 鸡蛋 | 2个 |
| 胡萝卜 | 半根 |
| 生抽 | 1勺 |
| 蚝油 | 半勺 |
| 盐 | 3克 |
| 小葱 | 半根 |
| 油 | 2克 |
| 隔夜米饭 | 2碗 |
| 火腿肠 | 2根 |
| 老抽 | 1勺 |
| 黄瓜 | 1根 |
神仙蛋炒饭超快手的做法
隔夜米饭，这是必需的。加一勺蚝油一勺生抽一勺老抽，再加一勺盐，戴一次性手套，抓匀。以前加油拌，后来不加了，太腻
![神仙蛋炒饭超快手的做法步骤图，怎么做好吃 第2张]( "神仙蛋炒饭超快手的做法步骤图，怎么做好吃 第2张")
热锅凉油，，鸡蛋炒散后捞出备用。热锅凉油下入胡萝卜丁，黄瓜丁，香肠丁，炒制断生。加入米饭和鸡蛋碎，一边炒一边用锅铲压，让食材拌匀，全程大火，等听到锅边米粒有噼啪声，放入葱花，拌匀出锅。出锅前尝尝咸淡，有重口的再加点盐粒。
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一口气吃三碗
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