肉末土豆饭烹饪方法窍门 如何做肉末土豆饭才好吃

用料  

肉末土豆饭的做法  

1. 肉解冻后切成肉末，放入姜末，料酒腌制20分钟备用

2. 土豆去皮，切块备用

3. 起锅烧油，油热放入蒜末，肉末进行翻炒，加盐，生抽，老抽，糖，十三香，糖继续翻炒，老抽少加点，不然颜色太黑了

4. 加入土豆继续翻炒均匀，然后加入适量清水没过土豆，盖锅盖，煮至土豆软棉，不要煮太狠了，不然不成型不好看

5. 加入水淀粉，大火收汁，就可以出锅了

6. 米饭🍚盛入小碗，倒扣在盘中，盛入肉末土豆，撒上葱花，饭上撒几粒黑芝麻作为点缀就可以了。

小贴士

没啥技巧，就是放老抽的不要放太多，不然颜色黑乎乎的，盐也要少放，因为生抽老抽都是咸的