番茄厚蛋饭烹饪方法窍门 如何做番茄厚蛋饭才好吃

用料  

番茄厚蛋饭的做法  

1. 冷锅放油加热，放入切碎后豌豆胡萝卜洋葱火腿肠，炒1分钟后放入米饭，再放一勺生抽，1克盐后出锅，用勺子压成圆锥形

2. 3个鸡蛋打散成蛋液，加盐1克打散后静放至无蛋液沫状态。平底锅后放30克油，大火等15秒左右油温升高，倒入蛋液，用筷子夹住两端后不动，然后旋转平底锅一圈，把蛋液均匀的裹成一张蓬松的蛋皮。如果喜欢有蛋液，就可以看个人情况起锅，我是等蛋全熟后起锅的。

3. 把蛋皮盖在米饭上

4. 淋上番茄酱

5. 一勺一勺挖着蛋包饭，吃起来酸甜咸中和的很美味。

6. 又是吃撑的一顿