蚕豆饭对于南方的朋友来说肯定并不陌生,一到了春天的季节,蚕豆饭就开始占据很多家庭的饭桌,将几种时令的菜品自由搭配,轻轻松松就能吃到美味而可口的饭,对于吃货来说绝对是超幸福的事情,下面我就给大家介绍一下菜谱^_^
用料
蚕豆 | 200克 |
豌豆 | 150克 |
春笋 | 200克 |
香菇 | 6朵 |
排骨 | 300克左右 |
糯米,大米 | 分别以1:3的比例准备 |
蚕豆饭(电饭煲版)的做法
我就开门见山,直接上图准备的食材,这个季节这几个菜刚好是时令菜,绿色无污染,特别是春笋和豆子的结合,绝对美味
将笋,香菇切成薄薄的片装备用
将排骨洗净去血水放入锅中翻炒,记住油一定要多,这样蚕豆饭才更入味
加入酱油黄酒各一勺上色调味,喜欢甜的朋友可以加入些许红糖
再将剩余食材一起放入锅中翻炒,加盐2~3勺,翻炒均匀
最后将菜倒入泡好米的电饭煲,水和菜齐平,盖上盖,按下精煮煮饭键
待煮饭键跳到保温,就可以开吃了啦^_^。
小贴士
各个配料的比例可以按个人喜好自己掌握,还可以加入腊肠或虾仁等,都非常美味,主要做这个饭效率很高,很适合上班族