【步骤图】蒲烧鳗鱼饭🍱 深夜食堂，简单好吃食谱大全和做法

最近疫情抬头，区超市采购了几天的食材，尽量少出门。随手拎了一份蒲烧鳗鱼，于是就做了这款——不咋讲究也不需要技巧的「蒲烧鳗鱼饭🍚」。

简单好吃，无需技巧。
深夜食堂，味蕾满足。

一起来试试吧～

用料  

蒲烧鳗鱼饭🍱 深夜食堂，简单好吃的做法  

1. ❶鸡蛋加小半勺盐、高汤精，用筷子打散。平底锅倒油，加入蛋液，晃动锅子让蛋液尽可能薄而均匀。

2. ❷蛋熟后关火，用筷子沿蛋饼边缘划一圈，然后拎起一头向内卷成一条蛋卷，取出切块。

3. ❸平底锅再倒点油，放米饭进去炒散（水分较少的米饭会更好处理），加少许昆布酱油调味上色，翻炒均匀。

4. ❹鳗鱼我买的现成的，微波炉加热1分钟后切段。

5. ❺盛出米饭，放上鳗鱼段，蛋卷，再撒点白芝麻就可以开动啦！

6. 鳗鱼饭搭配蔬菜🥬才不容易腻
   配菜可以用玉米、西兰花、胡萝卜、黄瓜等。我今天做了点秋葵，搭配起来味道也不错～