最简单也最好吃的家常炒面,只要花十分钟就可以搞定美味炒面~
用普通挂面也可以炒出好吃到舔盘的火腿肠炒面,真的零失败!
用料
面条(普通挂面) | 150g |
鸡蛋 | 2个 |
香肠 | 1根 |
老抽 | 1勺 |
生抽 | 1勺 |
蚝油 | 1勺 |
糖(可不放) | 一丢丢 |
小青菜 | 少许 |
多力浓香菜籽油 | 少许 |
简单美味的家常炒面🍜的做法
用的普通挂面,粗面炒面口感更好。准备材料,鸡蛋打散,火腿肠切片备用。
锅中倒入适量水煮开,水开后下面条煮至8分熟!!!有点面芯的状态刚好~实在不确定可以尝一下
煮好的面条捞出马上过凉水
沥干水份,拌入半勺油,防粘。
鸡蛋液中放一丢丢盐(可以不放,因为炒面时候会放酱油等调味)
热锅入油,油热炒熟鸡蛋盛出。火腿肠也炒香
起锅烧油,待油热下面条,倒入配菜。(可以按个人喜好,加入肉丝、胡萝卜丝、包菜丝等等配料。)
倒入1勺老抽、1勺生抽、1勺蚝油、糖一丢丢。
翻炒至均匀,用筷子挑起的方式比较容易拌匀。
出锅装盘。
小贴士
唯一难点,煮面一定要煮到8分熟!!!不确定的可以拿一根尝一下!
可以按个人喜好,加入肉丝、胡萝卜丝、包菜丝等等配料。
炒面建议用粗点的挂面口感更好,最好鲜面条。